Состав:
4 стакана молока,
2 столовые ложки маисового крахмала,
1/2 стакана сахара.
Приготовление:
В кастрюлю влить 3 стакана молока, вскипятить и прибавить сахар. Маисовый или картофельный крахмал развести в 1 стакане холодного молока или кипяченой воды, влить в кипящее молоко и, постоянно помешивая, кипятить кисель в течение 5 минут на слабом огне. Для аромата в кисель, пока он горячий, можно прибавить ванилин, 4-5 капель миндальной эссенции или снятую теркой цедру с лимона либо апельсина и хорошо перемешать. Горячий кисель разлить в чашки и охладить.
Перед подачей к столу кисель можно выложить из чашек на небольшие тарелки.
Кисель «Молочные реки»
