Состав:
1 кг. персиков,
2 стакана сахара,
2 лимона,
2 литра воды,
1 стакан ликера «Абрикотин»,
1 бутылка шампанского.
Приготовление:
Спелые персики очистить от кожуры, разрезать каждый на 4 части, сложить в глубокую посуду, засыпать сахаром, добавить сок из 2 лимонов, залить 2 литрами воды и поставить на холод на сутки.
Перед подачей перелить все к крюшонницу, добавить ликер и шампанское. Хорошо вымешать и подавать со льдом и соломинкой. Рассчитано на большое количество гостей.
