Ингредиенты
500 г черники
100 г сахара
60 мл лимонного сока
2 ч. л. лимонной цедры
2 белка
Рецепт приготовления
Сварите компот из 500 г черники и 500 мл воды, дайте ему покипеть на медленном огне в течение 15 минут, добавьте 100 г сахара и дождитесь, пока он растворится.
Введите в черничный сироп 60 мл лимонного сока и 2 ч. л. лимонной цедры, взбейте в блендере до пены и заморозьте, а через 1,5 часа еще раз взбейте в блендере вместе с 2 белками.
Остудите сорбет в форме для мороженого и подавайте со свежей черникой, мятой в вафельных рожках.
